今期筆者將為大家介紹另一種常見於日常飲食中，且兼具營養價值與藥用功效的食材，外號「小人參」的蘿蔔。
性味：性涼，味辛、甘
歸經：肺、胃經
功效：消食化痰，下氣寬中
蘿蔔於烹飪之中用途頗為廣泛，不論是生吃、煲湯、燉煮抑或是腌製，皆能彰顯其獨特風味。其清甜且爽口的特性，非但能解油膩，還有助於消化，故而在品嘗油膩食物之時，尤為適宜與之搭配食用。
此外，我們亦能借助蘿蔔來緩解某些身體不適的症狀。
- 消化不良與脘腹脹滿
蘿蔔具有消食化滯、行氣寬中的效用。當遭遇腸胃脹氣、消化不良的時候，進食蘿蔔可舒緩腸胃之不適。 - 咳嗽痰黃
蘿蔔還具備化痰下氣的功效。對於咳嗽痰多、痰黃黏稠、咽喉腫痛等痰熱咳嗽之症狀，除服用中醫師處方的清熱化痰止咳中藥外，亦可同時食用蘿蔔，以增強療效。
在中醫的處方之中，並不直接運用蘿蔔來治療疾病。然而，蘿蔔的種子，即藥材萊菔子，卻是一味頗為常用的藥材，其消食除脹、降氣化痰的功效更為顯著。諸如著名的經典方劑保和丸以及三子養親湯，皆以萊菔子為主藥，用以治療食積停滯、咳嗽痰多之病症。
現代研究亦揭示，蘿蔔富含維生素C、膳食纖維、澱粉酶及多種礦物質，具有抗氧化、增強免疫力、促進消化、預防便秘等多重功效。此外，蘿蔔中所含的芥子油成分，還具備抗菌消炎之效，有助於抵抗及預防感染。
然而，需注意的是，蘿蔔性涼，脾胃虛寒者不宜過量食用，以免引發腹瀉或腹痛。此外，當蘿蔔與人參等補氣藥物同時食用時，可能會削弱補氣之功效，因此在搭配時需要留意。
「不要自以為有智慧；要敬畏耶和華，遠離惡事。這便醫治你的肚臍，滋潤你的百骨。」～《箴言》3:7-8
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龍立淇中醫師
香港註冊中醫師，香港大學中醫全科學士，主力提倡身、心、靈的全人健康。
