今期我們會分享關於烏龍茶。
烏龍茶是中國六大茶類中青茶的一種，當中以武夷山大紅袍、安溪鐵觀音和台灣的凍頂烏龍比較有名。烏龍茶屬於半發酵茶。在中醫的角度，全發酵茶 ( 如紅茶 ) 偏溫，不發酵茶 ( 如綠茶 ) 偏涼，而半發酵茶則性平，比較溫和。因此烏龍茶基本上適合所有體質的人飲用。
飲用烏龍茶能為我們身體帶來不少益處：
- 預防心血管疾病：烏龍茶不但能夠降低血液中的膽固醇和三酸甘油脂在血管内壁沉積，還能降低血液黏稠度，改善血液循環。因此能降低患上心肌梗塞、動脈粥樣硬化以及高血壓等心血管疾病的風險。
- 預防癌症：烏龍茶含茶多酚、兒茶素等抗氧化物。這些成分能夠防止細胞發生惡性變異，並抑制癌細胞的生長和擴散。從而降低患上癌症的風險。
- 促進消化及排毒：烏龍茶能刺激胃液分泌和腸胃蠕動，促進消化功能，並有利尿作用，有利排出體內的毒素。
- 提高免疫力：烏龍茶中含有抗氧化物和多種維生素，有助增強免疫功能。
- 抗衰老：烏龍茶中的抗氧化物能夠減緩細胞氧化損傷，有助保持皮膚健康，延緩衰老。
- 提神醒腦：烏龍茶含有咖啡因，能刺激中樞神經系統，提高注意力和專注力，有提神醒腦的作用。
中醫認為茶有清頭目、除煩渴、消食、化痰、利尿、解毒等功效。除了可作日常飲料外，也可用來治療頭痛、目昏目赤、多睡善寐、心煩口渴、食積、小便不利等病症。茶分不同種類和泡製方法，以至不同茶種對人體也有不同的功效。
另外，市面上還有一款叫人參烏龍的烏龍茶。它是在烏龍茶的加工過程中加入甘草、西洋參甚至人參（視乎品牌而定），使其味道更清香甘甜，在養生方面亦增加了益氣生津的保健功效。
「上帝說：「地要發生青草和結種子的菜蔬，並結果子的樹木，各從其類，果子都包著核。」事就這樣成了。於是地發生了青草和結種子的菜蔬，各從其類；並結果子的樹木，各從其類；果子都包著核。神看著是好的。」～《創世紀》1:11-12
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龍立淇中醫師
香港註冊中醫師，香港大學中醫全科學士，主力提倡身、心、靈的全人健康。
